machine lourde obligation de viande hachee

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  • Spécifications applicables aux viandes hachées

    Les professionnels français de la viande hachée, au travers de leurs syndicats professionnels ont défini un code des usages des viandes hachées et des préparations de viandes hachées préparées à l’avance Ils se sont engagés à respecter ce code pour les produits fabriqués et commercialisés sur le territoire français

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    Une viande hâchée se préserve sous vide entre 4 et 5 jours Une viande blanche se garde ainsi sans problème entre 6 et 9 jours, comme la viande crue et la viande rouge (entre 6 et 8 rouges) Si elle est bouillie, rôtie ou cuite, plus généralement, sachez que vous pourrez la garder au

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